Der Gailtaler weiße Landmais ist eine alte, über Jahrhunderte unverändert gebliebene Maissorte. Das Saatgut wird von uns selbst weiterverarbeitet. Unser Mais zeichnet sich durch besonderen Geschmack, Gentechnikfreiheit und leichte wie vielfältige Verarbeitung in der Küche aus. Mais ist frei von Gluten.
Nora Aschbacher
Verlag Anton Pustet, Salzburg
eISBN: 978-3-7025-8107-7
auch als eBook erhältlich
In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende gewachsenen Beziehungen zwischen Mensch und Pflanze erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es auch rund 70 Rezepte.
